pic.www. Kohlrabi, Apfel-und Rote-Bete-Salat Rezept drucken 2 große Kohlrabi 3 Äpfel (Cox ist am besten) 2 mittelgroße Rote Bete 40 g Koriander, grob gehackt, plus extra zum Garnieren 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 55 ml Apfelessig oder Weißweinessig 50 ml extra natives Olivenöl Salz und Pfeffer Für 2-3 Personen Schälen Sie die Kohlrabi, schneiden Sie diese in dünne Scheiben. Die Äpfel auf gleiche Dicke schneiden. Schälen Sie die Rote Bete und reiben sie grob auf einer Käsereibe oder auf einer Mandoline. Mischen Sie das Gemüse in eine große Schüssel geben, dann den Rest der Zutaten hinzu. Gut umrühren. Auf einer Servierplatte anrichten und mit gehackten Koriander bestreuen. Wer keinen Koriander mag,kann man ihn auch weglassen. Bei Koriander scheiden sich ja die Geister.Entweder an mag ihn oder hasst Ihn. Nach den Festtagen ein leichter Salat zum so essen mit einem Butterbrot oder als Beilagensalat. Schnell gemacht mit vorgekochten rote
Ich mag diese Kombination von Blumen mit Gemüse. Als ich so was hier anfing, kannte das noch keiner (obwohl meine Großmutter schon immer so spinnerte Sachen gemacht hat - aber die war ja auch autark in allem). Ich liebe überhaupt Arrangements mit nur wenigen edlen Blüten und einer Menge "Unkraut" drumrum.
AntwortenLöschenGrüße! N.
Hallo liebe Sabine!
AntwortenLöschenDas sieht echt super schön aus! Die Kombi ist einfach klasse!
Liebe Grüße
Kathi
Wunderschöne Herbstdeko. Die Natur hat einfach die schönsten Sachen anzubieten.
AntwortenLöschenLiebe Sonntagsgrüße schickt dir Emma