27 September, 2015

Samstag Wochen-Rückblick letzte September Woche





Was hat mich in dieser Woche glücklich gemacht.
Diese Frage stelle ich mir heute.Inspiriert von Fräulein Ordnung.

Nun ja ich musst doch lange überlegen.
Es war einiges los diese Woche.
Aber siehe da.

Was mich glücklich gemacht hat ist,das Eichhörnchen in Nachbars 100 jährigen Eiche.Welches noch emsig Wintervorräte sammelt.
Die dann auch gerne in meinem Rasen als Minieiche aufgehen.


Was mich glücklich gemacht hat für meine Lieben zu kochen.
Ein neues Rezept auszuprobieren,was dann auch richtig lecker geschmeckt hat.

Huhn mit Linsen und Rosmarin

Ein leckeres unkompliziertes Eintopfgericht.

Was mich glücklich gemacht hat ist ,das pünktliche Erscheinen unseres Gärtners,der hinterm Haus ein Steingärtchen anlegen wird.Klein aber fein.

Was mich glücklich gemacht hat,dass ich meinen inneren Schweinehund überwunden habe.Ich habe es 2x ins Sportstudio geschafft.

Was mich glücklich gemacht hat die Fortschritte unseres Schulkindes.
Alles ist so anders als bei meinen Kindern.Damals begann das Schreiben bei A und endete bei Z. Heute ist der erste Buchstabe ein L,l.

Und der schöne ,sonnige Herbstanfang hat mich diese Woche auch glücklich gemacht.

Bis zum nächsten Wochenende Euer Sternchen

19 September, 2015

Samstag Wochen-Rückblick

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Was hat mich in dieser Woche glücklich gemacht.
Diese Frage stelle ich mir heute.Inspiriert von Fräulein Ordnung.

-Ich habe ein  tolles Buch gelesen.KINDLE sie Dank.
"Frieda bügelt heute nicht",von Rosanna Liebowitz
einfach köstlich,so aus dem wahren Leben gegriffen.Zumindest der Anfang.....

-Wir haben unser Enkelkind beim 1.Gang in die Schule begleitet.
 Wir haben jetzt ein SCHULKIND,ach wie die Zeit vergeht....

-Eine alte Freundin wiedergefunden,und nicht mehr losgelassen.

-Und ein wunderbares sardisches Risotto genossen,mmmmmh lecker...
 Immer noch mein Top Favorit.Leider gibt es keine Bilder,da das Risotto allzuschnell verputzt wurde,ähm.



Sardisches Risotto
Zutaten für 4 Personen:
800ml Rindfleischbrühe
6 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel,fein gehackt
300g Rinderhack
300g Risottoreis
3EL trockener Rotwein
200g pürierte oder gehackte Tomaten,am Besten San Marzano Tomaten
1g Safranfäden
40g Butter
salz,Pfeffer
60g reifer Pecorino ,frisch gerieben

Die Brühe in einem Topf simmern lassen.

In einem grossen Topf mit schwerem Boden das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln weich dünsten.Das gesamte Hackfleisch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren braten,
bis es gar ist und Farbe angenommen hat.

Den Reis hinzufügen und 1-2 Minuten rühren,dann den Wein dazugießen und den Alkohol verdampfen lassen.Die Tomaten,den Safran und eine Schöpfkelle Brühe zugeben.
Ständig Rühren und sobald der Reis die Flüssigkeit im Topf fast aufgenommen hat ,die  nächste Kelle Brühe hinzugießen.Auf diese Weise fortfahren bis der Reis nach etwa 15 Minuten gar ist:außen weich,im Kern noch angenehm fest.Den Risotto,der schön saftig sein soll,mit Salz und Pfeffer abschmecken.


                                  Ein schönes WE Euer Sternchen