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Es werden Posts vom September, 2010 angezeigt.

Italienischer Haselnusskuchen

Haselnußsträucher geben nicht nur das Material 
für Spazierstöcke ab-ihre aromatischen Nüsse
sind für diesen Kuchen ideal.Dazu gerne ein
Glas Dessertwein oder Espresso.
Da brauche ich nicht einmal George Clooney,
um mich wie im 7.Himmel zu fühlen.


Torta di Nocciole


für eine Kuchenform mit 25 cm Durchmesser


125g ganze Haselnüsse
100g Butter
125g brauner Zucker
4 grosse Eier getrennt
2EL Dinkelmehl
125g Ricotta
2TL abgeriebene Schale eiener Biozitrone
5 EL Aprikosenmarmelade,verdünnt mit 1EL Wasser
30g Zartbitterschokolade


Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Die Haselnüsse
aufs Blech legen und im Ofen 10 Minuten rösten,bis sie 
leicht gebräunt sind und sich ihre Haut leicht ablöst.
Auskühlen lassen und das Häutchen abziehen.
Die Nüsse klein hacken.
Die Kuchenform einfetten.Die weiche Butter mit 
70g Zucker verquirlen.Die Eigelbe dazugeben und
weiterschlagen ,bis die Mischung cremig ist.Das
Mehl unterrühren.In einer 2.Schüssel die Ricotta
mit einer Gabel auflockern ,dann die gehackten
Nüsse und Zitronenschale unte…

So schmeckt der Herbst

Ein neues Rezept aus der Sternchenküche,
will ich heute vorstellen.
Ein Sonntagskuchen gebacken von
meinem lieben Mann ,der erst vor kurzem
seine Freude am Kochen entdeckt hat.
Ganz zu meiner Freude!!!
So jetzt gehts los:


Zwetschgenkuchen
Zutaten für eine Springform 26 cm Durchmesser:
300g Dinkelmehl
200 g Butter
150 g brauner Zucker
1 Ei,abgeriebene Schale von 1 Bio Zitrone
1,5 kg Zwetschgen,Zimt etwas Zucker
Mandelstifte oder Mandelblättchen nach Laune


Streusel
200g Dinkelmehl
100-125g brauner Zucker
1Prise Zimt
1P.Vanillezucker oder 
 selbstgemachten Vanillezucker
125-150g Butter 


Zutaten miteinander verkneten und
zu haselnussgrossen Bröseln formen.


Boden:
Das Mehl mit der Butter,dem Zucker,dem Ei
und der Zitronenschale verkneten.
Den Teig ca. 2 Stunden kühl stellen.
Den Teig anschließend ausrollen und in
das gefettete Blech legen.
Mit Zimt bestreuen,danach mit den
gewaschenen ,entsteinten Zwetschgen
belegen,dieselben mit Zimt und Zucker
bestreuen.Mit Mandeln und Streuseln
bedecken und 45 Minuten bei 175Grad Celsiu…

Herbstimpressionen

Herbst auf meinem Nachhauseweg
und
Herbst in einem meiner Lieblingskataloge.
Mit diesen Impressionen wollte ich heute das
Wochenende einläuten.
Lasst es Euch gutgehen,geniesst es mit allen Sinnen.
Das tue ich jetzt auch....


Eure Sabine

Altweibersommer

Wollte nur mal kurz hallo sagen. Und ein paar Bilder posten. Es ist zur Zeit sonnig und warm,zumindest Mittags. Morgens neblig und kalt. Doch die Sonne gewinnt immer wieder und vewöhnt uns mit Wärme und Licht.
Einen wunderbaren Abend wünscht Euch  eure Sabine

Kürbisse-pumpkins

Das Kürbiskind


Es war einmal eine arme Frau, die wünschte sich nichts sehnlicher als ein Kind. Allah hatte ihr vor vielen Jahren ihren Mann genommen. Wie sollte es also gehen? Ihren Lebensunterhalt verdiente die Frau mit dem Verkauf von Kürbissen. Und so geschah es eines schönen Tages, dass ein Sonnenstrahl auf einen Kürbis traf und dieser wie durch ein Wunder zum Leben erwachte. Die Frau glaubte ihren Augen kaum, aber ihre Freude war so groß, dass sie schnell aufhörte sich zu wundern. Sie kümmerte sich liebevoll um das muntere Kürbiskind, wiegt es wie ihr eigenes, badete es, spielte mit ihm und legt es in sein eigenes Bettchen. Das Kürbiskind wuchs Tag für Tag. Es begleitete seine Ziehmutter auf den Markt, wo die Frau weiterhin Kürbisse verkaufte. Viele Kunden wollten diesen wunderschönen Kürbis kaufen, aber was sie auch boten, die Frau behielt ihr Kürbiskind für sich.Als die Zeit gekommen war, dass das Kind in die Schule gehen musste, brachte die Frau es zu einer Schule, die am Rande…

Italienische Küche

...ist eine der besten Küchen der Welt.
Sie verlängert ,zumindest auf dem Tisch, den Sommer.


Am Sonntag gab es bei uns Auberginenauflauf.Lecker!


Man nehme für 6 Personen:


3 grosse Auberginen
3 Eier verquirlt
Salz,Pfeffer
Weizenmehl zum Bestauben
Olivenöl
15 Basilikumblätter
250 g frisch geriebener Parmesan


die Sauce:
1 feingehackte Knoblauch zehe
5 EL Olivenöl
800g pürierte Tomaten
4-5 Basilikumblätter


Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Und für 1 Minute in kaltes wasser einlegen.
Abseihen ,trockentupfen.Die Eier salzen.


Die Auberginen mit Mehl bestäuben und durch das
verquirlte Ei ziehen.
In einer großen Pfanne wenig Olivenöl erhitzen 
und die Auberginen goldbraun braten,
danach abtropfen lassen.
Backofen auf 200Grad vorheizen.


Für die Sauce den Knoblauch im Öl anbraten.
Die Tomaten mit dem Basilikum zufügen
und 15-20 Minuten köcheln lassen,salzen.


In einer ofenfesten Form 2-3 Eßlöffel Tomatensosse geben.
Darauf eine Lage Auberginen geben,mit etwas Sauce überziehen
mit Basilikum und Parmesan bestreue…

Ein Award,ein Award!!!!

An diese Auszeichnung sind natürlich wieder paar Bedingungen geknüpft... man darf ihn weitergeben und man soll oder darf 10 Dinge nennen die man besonders gerne hat...



So, hier nun 10 Dinge die ich liebe:
 1.  meine Familie... mein Mann,meine beiden Kinder, und Kayla unsere Jüngste im Bunde, sowie meinen lieben Schwiegersohn
 2. das Leben... versuche ich jede Minute zu geniessen,gelingt leider nicht immer, aber immer öfter
 3. Waldspaziergänge mit Berus... für mich die schönste Art Kraft zu tanken
 4. Champagner... ja,ich weiss....klingt dekadent

5.meinen Beruf... weil ich es mein Traumberuf ist
6.Schuhe.. kann frau nie genug haben
 7. Reisen... erweitert den Horizont
  8.Essen... ich bin ein Genussmensch
9.  Bücher und Bildbände... kann ich nie genug haben,leider zu wenig Zeit zum lesen
und natürlich
10. die Bloggerwelt - in die ich von euch so herzlich aufgenommen worden bin



...und nun darf ich diesen Award weitergeben... das tue ich sehr gerne... und zwar an:

Jadevon White and Shabby



 Susivon Susis …

52 Leser und ein Award

Heute möchte ich gerne meine neuen  Leser
ganz herzlich begrüssen.






            Yuzu von yuzu@rt             Melissa von Dahoam
Nelja  von mittwochs-frei.
Claudia von  liebe toll



Und ein paar Einblicke
in unser zuhause zeigen.
Tretet ein......


Das sind noch die letzen Sommerimpressionen im bad.
Kann mich noch nicht davon trennen.




Dieses Jahr gibts Baby Boos.
Gibts bei der lieben Anja von Butiksophie.


Hier meine Schätze,die ich im laufe der letzten Wochen
angesammelt habe.


Endlich auch Zifferblätter,die ich mir schon
lange gewünscht habe.
Hab ich bei der lieben Yvonne von Villa König gefunden.




Noch einen kurzen Blick ins Schlafzimmer.







Diesen Award bekam ich gestern von der lieben Ursula von Hotel Mama.
Ich freu mich sehr darüber.
Enjoy