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Es werden Posts vom Oktober, 2012 angezeigt.

Auberginentürmchen

pic.hello fresh
Auberginentürmchen

Für 2 personen:
1 Aubergine
100g rote Linsen
1 Karotte
2 Stängel Petersilie
2 Schalotten
125 g Kirschtomaten
100g Ziegenfrischkäse
1 Handvoll Rucola
Öl.Salz,Pfeffer,Essig


Karotten und Schalotten schälen und fein hacken.
Petersilie waschen und grob hacken.

1 EL Öl erhitzen und die Schalotten und Karotten anschwitzen.
Linsen und 200 ml Wasser hinzugeben,salzen,pfeffern und bei
kleiner Hitze 12 Min.ziehen lassen.Immer mal wieder umrühren.

Aubergine in Scheiben schneiden,salzen,stehen lassen bis sie schwitzt.
Dann abtupfen mit etwas mehl Bestäuben und von beiden Seiten in
Öl oder Kokosfett anbraten bis sie gar sind.

Die fertigen Linsen mit Salz und Pfeffer abschmecken,Petersilie hinzufügen.
Ein Türmchen aus Aubergine,Linsen und Zigenkäse bauen,mit Rucola und
leicht angebräunten Kirschtomaten dekorieren.

Und geniessen.

Rezept und Zutaten hab ich von hier.
Eine tolle Sache für Berufstätige,die es leid sind,
andauernd essen zu gehn,oder nach Feierabend
noch unendliche Listen an Zuta…

Halloween Vorbereitungen

Hallo meine Lieben, die Nacht der  Geister rückt näher!!! Heute möchte ich ein paar Deko Vorschläge aus der amerikanischen Living vorstellen. Sind sie nicht schööön diese Kürbisse. Dekoriert, gestapelt, verziert. Welcher gefällt Euch am besten? Einen guten Start in die neue Woche wünscht Euch sternchen56

Wochenmarkteinkäufe

oder die neue Freiheit der Quitte. Quitten werden nicht als Gelee geboren. Momentan wabert ein süsser,köstlicher,fruchtiger Duft durch meine Küche. Sie ist schwer zu knacken,die Quitte, aber mit Geduld eröffnet sich ein edler Genuss. Rezept für Geduldige Gebackenen Quitten. 1,5 kg Quitten waschen und im Ganzen 1-2 Stunden bei 190 grad backen Abkühlen lassen. Halbieren,entkernen, mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen, Butter und Zucker draufgeben, weitere 1,5 Stunden in Backofen schieben, und noch heiss mit Mascarpone servieren. Hmmmmm.... Es lebe der Genuss, Sternchen

Sky

Diese Bilder möchte ich Euch unbedingt zeigen. Ist das nicht eine wunderbarer Abendhimmel? Die Nacht ist sternenklar. Millionen und Abermillionen Sterne funkeln am Nachthimmel. Wunderschön. Ein schönes Wochenende Sternchen

September

wir hatten einen ausgesprochen warmen und sonnigen September, der nun in einen hoffentlich ebenso schönen Oktober übergeht.
In Paris kamen wir ganz schön ins Schwitzen, meine Kollegen und ich. Gefühlte 100 km durch die Stadt gelaufen oder mit  der Metro sind wir gefahren. Gefühlte 100 Boutiquen haben wir durchforstet. Und das alles bei strahlendem Sonnenschein. Abends konnte man noch um Mitternacht im Strassenkaffee sitzen und ein Gläschen trinken, und den Nachtschwärmern zusehn.
pic.www
Der TGV hat uns sicher nach Hause gebracht.
Am darauffolgenden Sonntag hatten wir das Glück den Bodensee von seiner  allerbesten Seite zu erleben. Friedrichshafen ist immer einen Abstecher wert.
 In Tübingen war es ebenso schön und sonnig, man konnte mit dem Stocherkahn fahren, und es ist ein wenig wie Klein-Venedig. In den alten ,ehrwürdigen Gemäuern  lebt noch der geist der Dichter und Denker. Viel Menschen bevölkerten das Städtchen.
Flanierten am Neckar,tranken Kaffee auf dem 
grossen Platz vor dem Rathaus.


Die neue Herbs…