19 April, 2015

Im Schnitzelbiegel








Das hatten wir uns wirklich verdient. Nach einer  ziemlich harten Wochen hatten wir diese Woche einen tollen Abend. 
In einem urigen Restaurant,mit Familie und leckerem Essen und Trinken.
Mit alten Tellern im Tellerschrank,urigem Herd ,total schön dekoriert.
Altem Fachwerk innen und außen.
Ein totales Kontrastprogramm zum heutigen
schnellen,Mainstream Leben.
Und das Essen schmeckt wie bei Muttern.
Also solltet Ihr einmal in der Nähe von Stuttgart sein,nichts wie hin.

Einen sonnigen Sonntag Ihr Lieben
Euer Sternchen


12 April, 2015

Heute Bärlauch


Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Die Pflanze ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz, für Dip-SaucenKräuterbutter und Pesto oder ganz allgemein als Gemüse in der Frühjahrsküche. Durch Milchsäuregärung erzeugter Bärlauch-Gimchi kann auch für viele Monate haltbar bleiben.
Durch Hitzeeinwirkung werden die schwefelhaltigen Stoffe verändert, wodurch der Bärlauch viel von seinem charakteristischen Geschmack verliert. Daher wird er meist roh und klein geschnitten unter Salate oder andere Speisen gemischt. Im Frühjahr kann Bärlauch auch den Schnittlauch oder das Zwiebelkraut ersetzen.
Nicht so bekannt ist die Verwendung der Knospen zur Herstellung von Bärlauchkapern.

Heute werden wir zum ersten Mal wieder grillen.
Der Bärlauch wächst in unserem Garten.
Und es gibt eine Bärlauchbutter,und zum Salat ein feines Bärlauchdressing.

Liebste Grüsse Euer Sternchen

05 April, 2015

Ostersonntag im Allgäu









Wir sind über Ostern in unser Lieblingshotel gereist.
Nach dem Osterbrunch mit allerlei Allgäuer Spezialitäten machten wir einen ausgiebigen Spaziergang.
Bei leichtem Schneefall.Jetzt warten wir noch auf die Sonne.
Frohe Ostern Euer Sternchen