pic.la cuccina de la nonna 1-2 Auberginen,in Würfel geschnitten und gesalzen 1-2 Zucchini,in Würfel geschnitten 1Knoblauchzehe fein gehackt 1 Zwiebel in feine Würfel geschnitten 1 handvoll Kapern fein gehackt 4-5 getrocknete Aprikosen klein geschnitten Olivenöl,Balsamico Essig Gemüsebrühe Salz,Pfeffer ,getrocknete oder frische Kräuter Knoblauch und Zwiebeln im Öl anschwitzen Auberginen abtrocknen,dazugeben genauso Zucchini und Aprikosen, manchmal schneide ich noch einen Apfel hinein. Anbräunen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Salzen,Pfeffern,Kapern dazugeben. wenn das Gemüse bissfest ist,Kräuter dazu, und mit Balsamico abschmecken. Fertig,ich wünsche einen guten Appetit. Sabine ...
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