STERNCHEN 56

Haselnußsträucher geben nicht nur das Material  für Spazierstöcke ab-ihre aromatischen Nüsse sind für diesen Kuchen ideal.Dazu gerne ein Glas Dessertwein oder Espresso. Da brauche ich nicht einmal George Clooney, um mich wie im 7.Himmel zu fühlen. Torta di Nocciole für eine Kuchenform mit 25 cm Durchmesser 125g ganze Haselnüsse 100g Butter 125g brauner Zucker 4 grosse Eier getrennt 2EL Dinkelmehl 125g Ricotta 2TL abgeriebene Schale eiener Biozitrone 5 EL Aprikosenmarmelade,verdünnt mit 1EL Wasser 30g Zartbitterschokolade Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Die Haselnüsse aufs Blech legen und im Ofen 10 Minuten rösten,bis sie  leicht gebräunt sind und sich ihre Haut leicht ablöst. Auskühlen lassen und das Häutchen abziehen. Die Nüsse klein hacken. Die Kuchenform einfetten.Die weiche Butter mit  70g Zucker verquirlen.Die Eigelbe dazugeben und weiterschlagen ,bis die Mischung cremig ist.Das Mehl unterrühren.In einer 2.Schüssel die Ricotta mi...

Ein neues Rezept aus der Sternchenküche, will ich heute vorstellen. Ein Sonntagskuchen gebacken von meinem lieben Mann ,der erst vor kurzem seine Freude am Kochen entdeckt hat. Ganz zu meiner Freude!!! So jetzt gehts los: Zwetschgenkuchen Zutaten für eine Springform 26 cm Durchmesser: 300g Dinkelmehl 200 g Butter 150 g brauner Zucker 1 Ei,abgeriebene Schale von 1 Bio Zitrone 1,5 kg Zwetschgen,Zimt etwas Zucker Mandelstifte oder Mandelblättchen nach Laune Streusel 200g Dinkelmehl 100-125g brauner Zucker 1Prise Zimt 1P.Vanillezucker oder   selbstgemachten Vanillezucker 125-150g Butter  Zutaten miteinander verkneten und zu haselnussgrossen Bröseln formen. Boden: Das Mehl mit der Butter,dem Zucker,dem Ei und der Zitronenschale verkneten. Den Teig ca. 2 Stunden kühl stellen. Den Teig anschließend ausrollen und in das gefettete Blech legen. Mit Zimt bestreuen,danach mit den gewaschenen ,entsteinten Zwetschgen belegen,dieselben mit Zimt un...

Herbst auf meinem Nachhauseweg und Herbst in einem meiner Lieblingskataloge. Mit diesen Impressionen wollte ich heute das Wochenende einläuten. Lasst es Euch gutgehen,geniesst es mit allen Sinnen. Das tue ich jetzt auch.... Eure Sabine

Wollte nur mal kurz hallo sagen. Und ein paar Bilder posten. Es ist zur Zeit sonnig und warm,zumindest Mittags. Morgens neblig und kalt. Doch die Sonne gewinnt immer wieder und vewöhnt uns mit Wärme und Licht. Einen wunderbaren Abend wünscht Euch  eure Sabine

Das Kürbiskind Es war einmal eine arme Frau, die wünschte sich nichts sehnlicher als ein Kind. Allah hatte ihr vor vielen Jahren ihren Mann genommen. Wie sollte es also gehen? Ihren Lebensunterhalt verdiente die Frau mit dem Verkauf von Kürbissen. Und so geschah es eines schönen Tages, dass ein Sonnenstrahl auf einen Kürbis traf und dieser wie durch ein Wunder zum Leben erwachte. Die Frau glaubte ihren Augen kaum, aber ihre Freude war so groß, dass sie schnell aufhörte sich zu wundern. Sie kümmerte sich liebevoll um das muntere Kürbiskind, wiegt es wie ihr eigenes, badete es, spielte mit ihm und legt es in sein eigenes Bettchen. Das Kürbiskind wuchs Tag für Tag. Es begleitete seine Ziehmutter auf den Markt, wo die Frau weiterhin Kürbisse verkaufte. Viele Kunden wollten diesen wunderschönen Kürbis kaufen, aber was sie auch boten, die Frau behielt ihr Kürbiskind für sich. Als die Zeit gekommen war, dass das Kind in die Schule gehen musste, brachte die Frau es zu einer Schule, die am...

...ist eine der besten Küchen der Welt. Sie verlängert ,zumindest auf dem Tisch, den Sommer. Am Sonntag gab es bei uns Auberginenauflauf .Lecker! Man nehme für 6 Personen: 3 grosse Auberginen 3 Eier verquirlt Salz,Pfeffer Weizenmehl zum Bestauben Olivenöl 15 Basilikumblätter 250 g frisch geriebener Parmesan die Sauce: 1 feingehackte Knoblauch zehe 5 EL Olivenöl 800g pürierte Tomaten 4-5 Basilikumblätter Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Und für 1 Minute in kaltes wasser einlegen. Abseihen ,trockentupfen.Die Eier salzen. Die Auberginen mit Mehl bestäuben und durch das verquirlte Ei ziehen. In einer großen Pfanne wenig Olivenöl erhitzen  und die Auberginen goldbraun braten, danach abtropfen lassen. Backofen auf 200Grad vorheizen. Für die Sauce den Knoblauch im Öl anbraten. Die Tomaten mit dem Basilikum zufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen,salzen. In einer ofenfesten Form 2-3 Eßlöffel Tomatensosse geben. Darauf eine Lage...

An diese Auszeichnung  sind natürlich wieder paar Bedingungen geknüpft... man darf ihn weitergeben und man soll oder darf 10 Dinge nennen die man besonders gerne hat... So, hier nun 10 Dinge die ich liebe:  1.   meine Familie ... mein Mann,meine beiden Kinder, und Kayla unsere Jüngste im Bunde, sowie meinen lieben Schwiegersohn  2.  das Leben. .. versuche ich jede Minute zu geniessen,gelingt leider nicht immer, aber immer öfter  3.  Waldspaziergänge mit Berus ... für mich die schönste Art Kraft zu tanken  4.  Champagner.. . ja,ich weiss....klingt dekadent 5. meinen Beruf ... weil ich es mein Traumberuf ist 6. Schuhe .. kann frau nie genug haben  7.  Reisen ... erweitert den Horizont   8. Essen ... ich bin ein Genussmensch 9.   Bücher und Bildbände ... kann ich nie genug haben,leider zu wenig Zeit zum lesen und natürlich 10.  die Bloggerwelt  - in die ich von euch so herzlich aufgenomme...

He u te möchte ich gerne meine neuen  Leser ganz herzli ch begrüssen.             Yuzu  von yuzu@rt             Melissa  von Dahoam                        Nelja   von mittwochs-frei.                        Claudia  von  liebe toll                       Und ein p aar Einblicke in unser zuh au se zeig e n. Tretet ein...... Das s in d noch die letzen So mm erimpressionen im bad. Kann mich n oc h nicht da v on trennen. Dieses Jahr gibts Baby Boos. Gibts bei der lieben An j a von Butiksophie. Hier meine Schätze, die ich im laufe der letzten Wochen angesammelt habe. Endlich auch Zifferb lä tter,die ich mir s c hon lange ge w ünscht habe. Hab ich bei der lieben Yvonne vo...